熊笹茶

さわやかな風吹くこの季節。
熊笹茶はお引越ししました。

こんどは、またたび酒を、みなさんどうぞよろしくお願いしますぅ。

またたび酒はこちら
↓
http://matatabisyu.seesaa.net/

寒河江のお菓子屋さんはレベルが高い
今回は行かなかったけど、うろこやもあるし。

ここのブランデーケーキが好物なんですけど（１５００円也）
今回の購入はしっとり焼き菓子、名前は・・・名前は・・・
忘れた。
小麦粉を使用せず、アーモンドの粉だけで作り上げたそうです。
香ばしくって、しっとりしています。
冷蔵庫で冷やしておくとしっとり度がアップして、もっとおいしくなるような気がします。
独身貴族は８等分して冷凍しておいて、一週間ちょっとずつ楽しみます。

昨晩は伏Ｍっちにいただいた「マタギ飯」をたきました。
あとトントロ,
ＫＭＫのスタミナ源たれでやいて。
「マタギ」山に仮泊して獣を追う狩人なのね。
こちらはもち米を少々投入して、もっちりたきあげます。


■ブールシャンティー
寒河江市高松２６４
羽前高松駅向かい
０２３７-８７-２３２４
定休日：水曜日

■山のホテル
青森県中津軽郡岩木町大字常盤野字湯ノ沢１９
０１７２−８３−２３２９

永遠のベストセラー


自分和菓子は、珈琲でいただきます。

あんこに対するうちの家族の舌は厳しい。
「あまずっこい」（あますぎる）
「砂糖屋の前走ったようだ」（あまくない）

ここでゆう砂糖屋は、のし梅うってるあの有名どころではない。

職場のかわいいＭゆきちゃんが買ってきてくれた。
しかも行列して。
いい話だ。

ふわっふわの生地、この焼き色は、この中身のあんこにであうためにうまれてきたような。変なしめっぽさのない、しっとり感。この気泡が甘みをひきたてる。
適度な厚みもあんこと食べたとき、口のなかでおさまりがいいです。
この薄さゆえ、表面積が大きい。
このどらやき真ん中から割って
あんこなしエリアのはじっこからたべて、純粋に皮を楽しみ
そしてあんこたっぷりエリアの真ん中を交互に楽しむ。
結構大きいですけど、ぺろりといただけます。

東京行ったら、浅草もいいよ！！

■御菓子司　亀十
東京都浅草雷門